Congreso Centroamericano de Agricultura Organica

CONVOCATORIA

El Comité Nacional de Agricultura Orgánica de Honduras (CNAOH) se complace en invitarlos al Primer Congreso Centroamericano de Agricultura Orgánica y Primera Feria Centroamericana de Productos Orgánicos e Insumos para la agricultura orgánica.

Organizan:

Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG)

Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA)

Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA)

Dirección General de Pesca y Acuicultura (DIGEPESCA)

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente (SERNA)

Escuela Agrícola Panamericana – Zamorano

PYMERURAL-PRONAGRO

Asociación Hondureña de Productores Orgánicos (AHPROL)

Colegio de Profesionales en Ciencias Agrícolas de Honduras (COLPROCAH)

Colegio de Ingenieros Agrónomos de Honduras (CINAH)

Objetivos

· Fomentar el consumo y la producción sostenible como medio para mejorar la calidad de vida de la sociedad en armonía con la naturaleza, a través del intercambio de experiencias entre productores, productoras e investigadores en Centroamérica.

· Reunir y documentar las experiencias en Centroamérica en materia de producción, transformación, comercialización e investigación de productos orgánicos.

· Conocer, a través de giras de campo, experiencias exitosas de agricultura orgánica.

Resultados esperados:

· Conformación del Comité Organizador de los Congresos Centroamericanos de Agricultura Orgánica.

· Nombramiento de un representante de los productores, procesadores y comercializadores que se integraran al CNAOH.

El Congreso Centroamericano de Agricultura Orgánica, busca reunir a diferentes actores involucrados en la cadena de productos organicos, por lo cual está dirigido a:

· Productores orgánicos para el autoconsumo, mercados locales y exportación.

· Procesadores de productos orgánicos, empresas exportadoras, importadoras y distribuidoras de insumos orgánicos.

· Representantes de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales (ONG), agencias de desarrollo e instituciones.

· Agencias certificadoras.

· Entidades académicas y centros de investigación.

· Público en general.

Ponencias

de participar con sus ponencias.

Espacio de carácter académico donde diferentes investigadores, instituciones educativas y actores relevantes, darán a conocer sus experiencias y avances en diferentes temáticas como:

· Producción e investigación agrícola y pecuaria

· Transformación, procesamiento y calidad de productos orgánicos

· Certificación orgánica

· Experiencia de productores en transición (producción, comercialización).

· Tecnologías y insumos adaptados y permitidos para la agricultura orgánica.

· Resultados de estudios (tesis de grado) relacionados con la agricultura orgánica.

· Contribución de la agricultura orgánica a la biodiversidad, la protección de los recursos naturales y el cambio climático.

· Fomento al consumo y la producción sostenible.

· Seguridad Alimentaria y la agricultura orgánica.

· Cadenas de valor con enfoque orgánico.

· Agremiación y movimientos locales, nacionales e internacionales.

· Capacitación y educación.

· Experiencias de mujeres en procesos de producción, procesamiento y comercialización.

· Mercados y comercialización nacional e internacional

Las ponencias deberán enviarse a más tardar el 30 de agosto al correo electrónico congresoorganicohn@gmail.com. El comité académico notificará las ponencias seleccionadas el lunes 5 de septiembre.

El CNAOH se encuentra gestionando el otorgamiento de becas parciales para los productores y productoras que tengan interés

Giras:

El Congreso contempla la realización de giras de campo el jueves 22 de septiembre.

Gira a Lepaterique: Visita a producción de hortalizas orgánicas a empresa ASOPROL. (Agricultura protegida túneles, producción de plántulas en invernadero, manejo postcosecha y comercialización de vegetales en supermercados.)

Gira a Escuela Agrícola Panamericana Zamorano: Recorrido por las áreas de producción, procesamiento y comercialización; área de elaboración de bocashi, compost y lombriceras.

PRIMERA FERIA CENTROAMERICANA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS

Es un espacio de interacción e intercambio comercial entre productores, productoras, comerciantes, consumidores, consumidoras, también será una oportunidad para que empresas, entidades no gubernamentales, entre otras puedan mostrar sus bienes y servicios enfocados en la agricultura orgánica.

LUGAR Y FECHA DEL CONGRESO Y FERIA

Lugar: Hotel Clarion, Tegucigalpa, Honduras

Fecha: 21 y 22 de septiembre del 2011

Costo de inscripción: USD 125.00, que incluyen: coffee break, almuerzos, manuales, gira de campo, CD con las presentaciones y resúmenes, visita a feria, coctel, noche cultural y certificado. Si cancela antes del 20 Agosto, se concederá descuento y el costo será de $ 100.00.

El pago de la inscripción se puede hacer mediante depósito en cuenta de cheques BAC-HONDURAS # 730138621 o en efectivo el día del evento.

Para el alojamiento de los participantes el comité se encuentra gestionando tarifas especiales para los participantes.

RECOMENDACIONES GENERALES DE HONDURAS

Tegucigalpa, es una de las principales ciudades de Honduras, ubicada en el centro del país, por lo que goza de un clima cálido la mayor parte del año. Septiembre es unos de los meses lluviosos en la ciudad, sin embargo, la temperatura promedio esperada es de 25° C.

Mayor información:

Ing. Sandra Elvir

(504) 99632909

elvirsandra@yahoo.es

Ing. David Gómez

(504)33915732

dmg@swisscontact.org.hn

Dennis Turcios

504 99204464

Asistente de Personal (CNAOH)

dturcioshn@gmail.com

Email: congresoorganicohn@gmail.com

BioFach y Vivaness 2011

BioFach y Vivaness 2011: el dúo ferial de Núremberg entusiasma al mundo ecológico

• La feria líder mundial reúne a 2.544 expositores y 44.592 visitantes profesionales
• Vivaness: 198 expositores inspiran a los profesionales internacionales de cosmética natural
• En el sector y la política se marcan las pautas del futuro

44.592 visitantes (2010: 43.669) han acudido a BioFach, Feria líder mundial de Productos Biológicos, y a Vivaness, Salón Monográfico líder de Cosmética Natural y Wellness, del 16 al 19 de febrero de 2011 en las instalaciones feriales de Núremberg. Durante estos cuatro días, los profesionales de 131 países (2010: 119) han podido presenciar una amplia e innovadora oferta de alimentos y textiles ecológicos, así como de cosmética natural. Alrededor de 1.150 representantes de los medios de comunicación de 37 países han cubierto el acontecimiento ferial. El Congreso brindó muchas oportunidades de debatir sobre los temas del certamen. La internacionalidad de los visitantes incrementó al 43 %. Junto a Alemania(24.954), los principales países de procedencia de los compradores han sido: Austria (1.795), Italia (1.417), Francia (1.344), los Países Bajos (1.233) y Suiza(906). Los 2.544 expositores del dúo ferial han llegado desde 86 países. La cuota internacional es del 70 %. Junto a Alemania con 752 expositores, han destacado por su fuerte participación Italia (419), España (181), Francia (184), Austria (104) y los Países Bajos (86). 44.592 visitantes (2010: 43.669) han acudido a BioFach, Feria líder mundial de Productos Biológicos, y a Vivaness, Salón Monográfico líder de Cosmética Natural y Wellness, del 16 al 19 de febrero de 2011 en las instalaciones feriales de Núremberg. Durante estos cuatro días, los profesionales de 131 países (2010: 119) han podido presenciar una amplia e innovadora oferta de alimentos y textiles ecológicos, así como de cosmética natural. Alrededor de 1.150 representantes de los medios de comunicación de 37 países han cubierto el acontecimiento ferial. El Congreso brindó muchas oportunidades de debatir sobre los temas del certamen. La internacionalidad de los visitantes incrementó al 43 %. Junto a Alemania (24.954), los principales países de procedencia de los compradores han sido: Austria (1.795), Italia (1.417), Francia (1.344), los Países Bajos (1.233) y Suiza (906). Los 2.544 expositores del dúo ferial han llegado desde 86 países. La cuota internacional es del 70 %. Junto a Alemania con 752 expositores, han destacado por su fuerte participación Italia (419), España (181), Francia (184), Austria (104) y los Países Bajos (86).

Claus Rättich, miembro de la gerencia de la NürnbergMesse: “Han sido cuatro días llenos de pasión por el sector y los productos, por las ideas de futuro y la política; el buen ambiente que reina en el mercado global de los productos ecológicos se ha notado profundamente en el salón. El 80% de los visitantes de BioFach y Vivaness ha calificado muy positivamente la coyuntura. El 97% de ellos estaba satisfecho con la oferta. En la edición de este año cabe destacar particularmente la participación política. Más de 100 representantes políticos internacionales y el primer encuentro regional de políticos dedicados al sector agrícola han asistido a BioFach y confirman que el sector contribuye aquí a diseñar estilos de alimentación y el futuro ecológico de nuestro planeta. “


Markus Arbenz, gerente de IFOAM: “BioFach es nuestra feria líder mundial y la edición de este año ha sido todavía más internacional y política, entre otras cosas porque también se ha enfocado la alimentación mundial. ¡El movimiento ecológico apuesta por verdaderas soluciones en la lucha contra el hambre en el mundo!”

Dr. Alexander Gerber, gerente de la Asociación de la Industria Alemana de Alimentos Ecológicos (BÖLW): '¡Nuestra cooperación con la NürnbergMesse como nuevo patrocinador nacional de BioFach ha resultado un éxito! Estamos muy satisfechos. La Jornada de los Medios de Comunicación ha tenido una respuesta muy positiva . El interés por nuestra presencia en la feria y el programa congresual, en particular con el foco en la alimentación mundial, ha sido enorme. Es un foro ideal para impulsar el sector de los alimentos ecológicos y fortalecer la presencia política, no solo el salón, sino particularmente el Congreso BioFach. ¡Muchos visitantes vienen nada más que por asistir a este Congreso!”

Expositores y visitantes de buen humor

El ambiente que reinaba entre los fabricantes y los compradores ha sido excelente. El 92% de los expositores de BioFach han calificado su presencia ferial como un éxito, han podido contactar con sus grupos meta más importantes y entablar nuevas relaciones comerciales. Más fabricantes que en la cita de 2010 esperan buenos negocios después de la feria (88%). La elevada calidad de los visitantes fue alabada por el 97%. Las cuotas de satisfacción entre los expositores de Vivaness eran todavía más altas: casi el 94% ha calificado su participación en el certamen como un éxito y contactado con sus grupos meta más importantes. El 95% espera un negocio postferial muy animado y ha alabado la calidad de los contactos realizados, el 96% ha conseguido entablar relaciones comerciales. Principales motivos de la visita a la feria líder mundial: información acerca de novedades, orientación general en el mercado, preparación y atención de los contactos comerciales, así como compartir información y ampliar los conocimientos. Más del 80% de los expositores y visitantes de este dúo ferial sabía ya antes de regresar a sus casas: “¡Volveremos el año que viene!”

Encuentro del comercio especializado: éxito de la primera edición

Un grupo de visitantes ha podido disfrutar este año de una área especialmente diseñada para ellos: con el Encuentro del comercio especializado, con foro, club y cafetería, se quería proporcionar al comercio ecológico alemán un lugar en la feria líder mundial destinado a la comunicación y al descanso.

1.500 empresarios han aprovechado esta edición de estreno para compartir experiencias con compañeros y recabar información. Al foro del comercio especializado, celebrado en el marco del Congreso BioFach, han asistido, al igual que el año pasado, más de 800 profesionales, mientras que la oportunidad de conversar con socios comerciales en el ambiente distendido del Club del Comercio Especializado la han aprovechado numerosos visitantes.

Vivaness 2011: quinto aniversario con incremento de expositores

Vivaness, Salón Monográfico de Cosmética Natural y Wellness, que tiene lugar paralelamente a BioFach, Feria líder mundial de Productos Biológicos, ha celebrado su quinto aniversario. A la cita de 2011 han asistido 198 expositores de 22 países. Entre las empresas expositoras se encontraban líderes y noveles del mercado mundial, 15 más que el año pasado, lo que ha supuesto un claro incremento para la bella Vivaness. Las empresas habían reservado casi 5000 m^² netos. Alemania estuvo representada también este año en Vivaness con 82 expositores. Otros países fuertemente representados: Francia (38), Italia (30), Austria (8) y los Países Bajos (5). 67 novedades, productores inspiradores e innovadores, han convencido al sector en el stand de novedades de Vivaness. Como complemento al salón mundial se organizó la exposición especial BREEZE, en la que expusieron 10 jóvenes y emergentes marcas. Han participado expositores de siete países: Alemania, Austria, Suiza, Francia, Italia, Dinamarca y Suecia. Entre otras cosas se han podido ver envases poco comunes y de muy alta calidad, con un diseño especial.

El ganador es...: los visitantes eligen el Best New Product Award

Los visitantes profesionales han tenido la oportunidad de elegirpor primera vez el producto más innovador en siete categorías entre los 222 productos que competían en el stand de novedades de BioFach. Los ganadores: Misch-mit! para combinar uno mismo el muesli, Rosengarten (alimento básico), línea ecológica dulce para adelgazar, Herbaria (delicatessen y especias), curry hindú de cordero y pollo, Biopolar (plato preparado), yogur ecológico Stevia, Lechería de Andechs Scheitz (productos lácteos), Honigmayr BioSelection, Honigmayr Handelsgesellschaft (productos de panadería y dulces), zumo de Rabenhorst para cocinar, casa Rabenhorst, así como, en el mismo puesto, Now Orange Cola de Neumarkter Lammsbräu (bebidas). En los productos naturales, la carrera la gana la bomba de semillas Guerrilla Gardening de Aries.

Acontecimientos más destacados en 2011: vino y aceite de oliva, comercio justo y moda ecológica

En los 10 pabellones, también este año se han podido degustar alimentos ecológicos, descubrir cosmética natural y sumergirse en el variopinto mundo de los textiles ecológicos.

Entre lo más destacado de la feria se encontraba el pabellón 4A con vino de cultivo ecológico y el Premio Internacional del Vino MUNDUSVINI BioFach. 274 productores de vino ecológico de 27 países se han presentado en la feria líder mundial. Pero visitar el pabellón de luz solar no solo ha merecido la pena por el vino: el Bar de Aceites de Oliva y el Premio al Aceite de Oliva son, desde hace años, componentes esenciales de la feria líder mundial. 256 expositores de 25 países, particularmente del Mediterráneo, han presentado este oro verde. Los mejores aceite de oliva también han sido premiados en 2011 por el público profesional. En el concurso de esta edición han participado 108 aceites, un nuevo récord.

En la exposición especial de productos ecológicos de comercio justo Organic+Fair han participado 46 expositores de 19 países. El área textil ha convencido con 44 marcas verdes de 9 países. Un verdadero imán para el público: el mayor desfile de moda ecológica de Alemania, con 80 modelos.

Protagonismo de la transferencia de conocimientos ecológicos

El Congreso de BioFach y el Foro de Vivaness proporcionan cada año la posibilidad de transferir conocimientos en ambos salones. 8.601 asistentes al Congreso se han informado en 158 actos. Una media de 50personas se interesaba por los distintos foros de debate y conferencias. 582 asistentes al Congreso debatieron acerca de la alimentación mundial.

Innovador: formación, trabajo, perspectivas

La transferencia de conocimientos y la creación de empleo son muy importantes para la futura generación de actores del mercado ecológico. El dúo ferial ha dedicado por primera vez en 2011 una exposición especial al campo temático de la formación, el trabajo y las perspectivas. La creación de redes entre las personas, la mediación de empleo en el sector ecológico, así como estrategias de formación y perfeccionamiento profesionales para el futuro han constituido el enfoque principal.

Namaste y una cordial bienvenida a la India

La próxima cita del sector ecológico internacional en Núremberg será del 15 al 18 de febrero de 2012, en la que la India será el país que constituya el centro de atención de la feria líder mundialBioFach.

Todas las tendencias y novedades del sector
www.oneco.biofach.de

Todos los expositores y sus notas de prensa actuales sobre sus productos los encontrará aquí:
www.ask-biofach.de and www.ask-vivaness.de

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Informe final

Apoyo a la seguridad alimentaria AECID

Apoyo a la seguridad alimentaria y el bienestar nutricional de 10 comunidades en el sur de Honduras

Desde enero de 2010, con la colaboración de nuestro socio local, CODDEFFAGOLF, y la financiación de la AECID, estamos realizando un proyecto en el municipio de El Corpus, al sur de Honduras, en el Cerro Guanacaure, declarado “Área de Usos Múltiples” [1] desde 1999.

En el proyecto participan comunidades con un alto grado de desnutrición (el 37% de la población), difícil acceso a alimentos básicos y bajos niveles de producción agrícola. El objetivo es fortalecer los sistemas de producción agropecuaria orgánica y capacitar sobre nutrición y manejo higiénico de alimentos, para mejorar las costumbres nutricionales de las familias, con especial atención a los menores de 5 años.

En este sentido, se han realizado talleres formativos en organización comunitaria, diversificación de producción y manejo del suelo, producción orgánica e intercambio de experiencias, beneficiando a 1.200 personas (200 familias). A su vez, se han instalado 200 sistemas de riego por goteo y entregado semillas y árboles frutales a cada productor, con el objetivo de iniciar un ciclo de producción que incluya mejoras en la siembra, manejo de cultivos y mantenimiento de semillas. También se han establecido centros de producción de abono e insecticidas orgánicos.

Para conocer la situación nutricional, identificamos a los grupos más vulnerables (menores de 5 años, mujeres embarazadas y lactantes) ycapacitamos a 35 voluntarias sobre el manejo de alimentos, transformación y nutrición, con el fin de multiplicar el alcance de los talleres.

Para limitar el consumo de leña y disminuir las enfermedades respiratorias, se han construido fogones mejorados y se han instalado filtros, de esta forma mejorará la calidad de las aguas grises.

El proyecto apoya a las familias en su vida cotidiana, en coordinación con las instituciones locales. Gracias a la calidad de las intervenciones y a la participación de los beneficiarios en los espacios de decisión, se garantiza la sostenibilidad del proceso.

[1] Área de Usos Múltiples: internacionalmente corresponde a la categoría VI de UICN, entendida como “área protegida con recursos manejados, donde el ser humano es parte integral del proceso de conservación”.

Moda para sostener el mundo

Almudena del Pozo Salinas

BBC Mundo

Los grandes encuentros internacionales dan voz a esta moda.

Al lado de los paneles solares, la energía eólica y los coches que funcionan con biocombustibles desfila también el mundo de la moda.

Ahora son las grandes multinacionales de la industria del vestido las que tejen de manera sostenible y apuestan cada vez más por la ropa orgánica.

La llamada moda ecológica o ética está ganando terreno en esta industria en la que trabajan más de 40 millones de personas en todo el mundo y mueve anualmente US$350.000 millones.

Para la diseñadora Elena García se trata de sentido común.

"Simplemente hay que tener en cuenta cualquier paso en el proceso de manufactura de la ropa, ya que sabiendo lo que sabemos ahora y el daño que le estamos haciendo al planeta, no puedo hacer las cosas sin pensar", explica.

"Nosotros vendemos la idea de consumir menos y mejor. No entendemos la moda si no va ligada al comercio justo y a la ecología", expresa, por su parte, Pepe Barguñó, creador de Intrépida Mu (IM), la primera marca española que apuesta al 100% por el algodón orgánico y el comercio justo.

Grandes marcas

Las empresas más influyentes en la industria textil están incorporando los tejidos ecológicos en sus colecciones. "Biocotton" en C&A o "Levi's® Eco" en Levi´s son algunos de los nombres que empiezan a sonar entre las grandes marcas.

Las multinacionales tienen mucha influencia en los consumidores.

En 2003, Nike empezó a usar el algodón orgánico en sus prendas.

Más tarde, la británica Marks & Spencer, la sueca H&M, la italiana Armani y las estadounidenses GAP o Timberland empezaron a preocuparse de que sus producciones fueran más sostenibles.

El gigante Zara, del grupo español Inditex, comercializó sus primeras camisetas de algodón orgánico en 2006. Desde entonces, han fabricado más de 11 millones de prendas bajo esta premisa y a nombre de acciones ecoeficientes están cambiando su Responsabilidad Social Corporativa.

Por su parte, Marks & Spencer vendió más de 600.000 prendas elaboradas a partir de algodón, lana y lino orgánicos durante el primer semestre de 2008.

"Por un lado es importante por el alcance, el volumen y la notoriedad que tienen las multinacionales en el mercado a la hora de encauzar a la gente. Está bien que si ellas llevan la tendencia hacia la moda ética nos vamos a beneficiar todos", opina Barguñó.

"Ahora que han dado el paso a campañas de marketing de compromiso y están tomando conciencia sobre sus actividades no pueden cometer fallos porque la gente va a estar buscando, no pueden permitirse que alguien descubra que no lo están haciendo", dice la diseñadora.

Con o sin estrategia de marketing, las multinacionales están siendo empujadas a cambiar su forma de actuar, y en las pasarelas y grandes encuentros de la moda mundial -como el Ethical Fashion Show en París o Esthetica en la London Fashion Week de la capital inglesa- esta moda se abre espacio y se escucha cada vez más a sus diseñadores.

¿Revolución sostenible?

Future Concept Lab., un Instituto de investigación especializado en marketing y tendencias de consumo, dice que estamos viviendo un cambio comparable con la llegada de las sociedades industriales.

Ahora la revolución va en dirección de la sostenibilidad

Francesco Morace, sociólogo.

"Igual que llegó la revolución higiénica y se crearon parámetros universales para proteger la salud o cuando con la revolución sindical empezaron a defenderse la dignidad de los trabajadores, ahora la revolución va en la dirección de la sostenibilidad", explica Francesco Morace, sociólogo y Presidente del Instituto.

"Precisamente porque es parte de un contexto más amplio, el fenómeno no es atribuible a la lógica de la moda y, por tanto, no tendrá un carácter cíclico, sino que se convertirá en un nuevo punto de referencia de calidad, necesario e indiscutible", explica Morace, para quien la moda ecológica es uno de los nuevos paradigmas para hacer frente al cambiante escenario de la crisis.

100% natural

Algodón, seda, lana o bambú biológicos son solo algunos de los materiales naturales que predominan en esta moda.

Reciben este apellido "bio" porque durante todo su ciclo de vida tienen un menor impacto en el medio ambiente. Se cultivan sin pesticidas y sin productos químicos, de tal manera que el control de las plagas se realiza con depredadores y pesticidas de origen natural. Tampoco se utilizan transgénicos ni fertilizantes artificiales.

En este diseño de Elena García la falda es de bambú y el top de seda biológica (foto gentileza de Elena García)

Sellos internacionales como Flo, Oeko-Tex, Naturtextil, Ecolabel, Eko sustainable textile y Made in Green certifican que estos procedimientos se realicen bajo parámetros justos y sostenibles.

La organización ecologista Greenpeace advierte que la mayor parte del impacto medioambiental de la industria textil se produce durante los procesos de elaboración.

A pesar de que sólo representa el 2,5% de las tierras de cultivo del planeta, la producción de algodón tradicional contabiliza el 25% del uso de fertilizantes y el 10% de plaguicidas químicos del mundo. Algo que repercute directamente en la salud de los agricultores y sus familias.

La Organización Mundial de la Salud expone que al año se intoxican dos millones de personas por exposición directa o indirecta de plaguicidas.

El algodón certificado como orgánico actualmente representa solo el 0,1% del total de algodón producido en el mundo.

Críticas

Pero la moda ética también está encontrando numerosos obstáculos por el camino como el precio, la comercialización y la estética.

En una industria donde actualmente impera renovar el armario, comprar la ropa barata y las ofertas de 2x1 es muy difícil competir con los productos no ecológicos.

Para el consumidor puede duplicarse el precio de una prenda ecológica frente a otra que no lo es. Y, mientras, para el empresario el costo también es mayor porque un kilo de algodón orgánico cuesta tres veces más que el tradicional.

Certificar el éxito en cada fase del proceso de manufactura de la ropa es lento. (foto gentileza de IM)

Por otro lado, la barrera en la comercialización aparece a la hora de certificar que se están respetando todas las fases de la cadena. Esto complica y hace mucho más lento el trabajo porque es necesario analizarlo todo.

Y, por último, el dilema ética versus estética. A pesar de que Intrépida Mu y Elena García decidieron hablar el idioma del mercado y apostaron por prendas de calidad, cómodas y con diseño, esta moda tiene que avanzar mucho en el estilo, ya que aún hay mucha ropa ecológica con la que no todo el mundo se siente identificado.

"Para avanzar en este sentido, la ética no debe sancionar su contenido estético", considera Francesco Morace.

Precio real

Con el objetivo de mejorar las condiciones de los trabajadores, la moda ética cuida que durante el proceso de fabricación de las prendas no se violen los derechos laborales.

Las mujeres representan al 80% de los trabajadores de la industria textil (© Pablo Tosco/ Intermón Oxfam)

"Cuando la gente piensa que algo es caro es porque tiene como referencia una cosa que no es real. Cuando una camiseta ha costado siempre 12 euros y ahora te cuesta 3 está claro que algo falla en el proceso de producción", explica el creador de Intrépida Mu.

"Tienes que pagar que esa camiseta llegue a tus manos y tienes que pagar a todas esas personas que trabajan en cada fase. Es importante que el consumidor se plantee todas estas cosas", agrega.

Retos

Sin demanda no hay oferta. De ahí que la última palabra y quizás la más importante la tenga el consumidor. Las estrategias de marketing y las grandescelebrities tienen un papel muy importante en este sentido ya que pueden hacer que un producto pase de la noche a la mañana a ser deseable.

Según Morace, la clave para el cambio está en entender la sostenibilidad en términos de experiencia emocional y no de ideología. "Hace falta que los consumidores experimenten el cambio como enriquecimiento de su integridad personal", comenta el sociólogo.

El botón MU refleja la filosofía de consumir menos y mejor. (foto gentileza de IM)

Para Elena García es fundamental que el cliente sea exigente con lo que compra y conozca lo que adquiere, ya que muchas personas actúan por desconocimiento. "A medida que la gente reciba más información sobre el producto que compra irá cambiando el consumo. Las personas necesitan tener opciones y conocer qué están comprando", argumenta.

"Ojalá llegue un día en el que no haga falta poner etiquetas ni sellos porque se de por supuesto el respeto al medio y a los trabajadores", concluye Barguñó.

Todos somos consumidores de ropa, por lo que el futuro y la sostenibilidad de esta industria la escribimos cada uno con nuestra actitud.

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Zanahoria Organica

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Congreso de Agricultura Organica

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Granjas verticales en la Gran Manzana Jeremy Nueva York

Granjas verticales en la Gran Manzana Jeremy Cooke Nueva York
El centro de Manhattan está lejos de ser un lugar que uno asociaría con la agricultura.
Más bien, con sus innumerables restaurantes, cafeterías, tiendas y supermercados, éste es un lugar de consumo.
Por eso, hasta el más mínimo bocado que los neoyorquinos mastican cada día debe llegar a esta ciudad por rastras, barcos o aviones, desde todas partes del país o del mundo.
Ahora un equipo de científicos de la Universidad de Columbia ha propuesto una alternativa.
En su visión del futuro, el horizonte de Nueva York y de otras ciudades incluye un nuevo tipo de rascacielos, la "granja vertical".
Campos techados
La idea es muy sencilla: imagínese un edificio de 30 pisos con paredes de cristal y un enorme panel solar encima.
En cada piso habría viveros gigantes, una especie de campos bajo techo.
El edificio contaría con un sofisticado sistema de irrigación.
Así, en el más urbano de los entornos podrían crecer vegetales de todos tipos y animales de cría pequeños, en un ambiente controlado.
Como resultado, se eliminarían los costos de transporte y la contaminación asociada al traslado de productos desde lugares distantes.
Ventajas
El proyecto lo ideó el catedrático Dickson Despommier, de la neoyorquina Universidad de Columbia.
Él y sus alumnos tomaron como punto de partida las tecnologías actuales de invernaderos y ahora están convencidos de que las granjas verticales son una solución práctica.
Despommier plantea que este revolucionario sistema agrícola tiene muchas ventajas, entre ellas:
Producción de vegetales todo el año en un ambiente controlado
Todos los productos serían orgánicos, ya que no estarían expuestos a ataques de parásitos e insectos
Eliminación de residuos agrícolas dañinos para el medio ambiente
Producción de alimentos para consumo local
Además, señala el catedrático, las granjas verticales permitirían la transformación de muchos campos agrícolas en bosques, lo que sería bien recibido en tiempos de calentamiento global.
"Incluso si no parece muy natural...como si fuera una fábrica, en términos de producción...he aquí lo que vamos a ganar: vamos a recuperar el resto del planeta. Sólo por eso valdría la pena", dijo Despommier.
Sostenible
El plan es que todo el complejo sea sostenible.
La energía se recibiría a través del panel solar en el techo, pero también habría incineradores que usarían los residuos de la granja como combustible.
He aquí lo que vamos a ganar: vamos a recuperar el resto del planeta. Sólo por eso valdría la pena Dickson Despommier, Universidad de Columbia
Toda el agua del edificio se reciclaría.
En el norte del estado de Nueva York, a varias horas de camino de la ciudad, los 18.000 manzanos de Ed Miller están en plena floración.
Como muchos agricultores de todas partes del mundo, Miller ha vivido décadas de constantes cambios e innovación pero, en el fondo, sigue siendo un hombre de la tierra.
¿Y qué piensa del concepto de las granjas verticales? Quizás sorprendentemente, su respuesta es muy positiva: "Parece un invernadero de lujo. Es fabuloso, muy interesante. Será fenomenal".
Por ahora las granjas verticales son un concepto virtual, pero los científicos insisten en que la teoría tiene fundamentos sólidos.
Lo único que necesitan ahora, dicen, es el dinero para hacer realidad este proyecto.
Imágenes cortesía de Chris Jacobs, Rolf Mohr y Dean Fowler, de machinefilms.com y unitedfuture,com
VOTE Preferiría que los vegetales que come vinieran de: Una granja vertical en la ciudad. Un cultivo en el campo. Me los como sin saber de dónde vienen. Consulta sin valor estadístico.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/science/newsid_6221000/6221454.stmPublicada: 2007/06/20 10:33:42 GMT© BBC MMIX