Congreso Centroamericano de Agricultura Orgánica en Honduras

Congreso Centroamericano de Agricultura Organica

2011-08-06T17:37:00.002-05:00

CONVOCATORIA

El Comité Nacional de Agricultura Orgánica de Honduras (CNAOH) se complace en invitarlos al Primer Congreso Centroamericano de Agricultura Orgánica y Primera Feria Centroamericana de Productos Orgánicos e Insumos para la agricultura orgánica.

Organizan:

Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG)

Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA)

Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA)

Dirección General de Pesca y Acuicultura (DIGEPESCA)

Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente (SERNA)

Escuela Agrícola Panamericana – Zamorano

PYMERURAL-PRONAGRO

Asociación Hondureña de Productores Orgánicos (AHPROL)

Colegio de Profesionales en Ciencias Agrícolas de Honduras (COLPROCAH)

Colegio de Ingenieros Agrónomos de Honduras (CINAH)

Objetivos

· Fomentar el consumo y la producción sostenible como medio para mejorar la calidad de vida de la sociedad en armonía con la naturaleza, a través del intercambio de experiencias entre productores, productoras e investigadores en Centroamérica.

· Reunir y documentar las experiencias en Centroamérica en materia de producción, transformación, comercialización e investigación de productos orgánicos.

· Conocer, a través de giras de campo, experiencias exitosas de agricultura orgánica.

Resultados esperados:

· Conformación del Comité Organizador de los Congresos Centroamericanos de Agricultura Orgánica.

· Nombramiento de un representante de los productores, procesadores y comercializadores que se integraran al CNAOH.

El Congreso Centroamericano de Agricultura Orgánica, busca reunir a diferentes actores involucrados en la cadena de productos organicos, por lo cual está dirigido a:

· Productores orgánicos para el autoconsumo, mercados locales y exportación.

· Procesadores de productos orgánicos, empresas exportadoras, importadoras y distribuidoras de insumos orgánicos.

· Representantes de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales (ONG), agencias de desarrollo e instituciones.

· Agencias certificadoras.

· Entidades académicas y centros de investigación.

· Público en general.

Ponencias

de participar con sus ponencias.

Espacio de carácter académico donde diferentes investigadores, instituciones educativas y actores relevantes, darán a conocer sus experiencias y avances en diferentes temáticas como:

· Producción e investigación agrícola y pecuaria

· Transformación, procesamiento y calidad de productos orgánicos

· Certificación orgánica

· Experiencia de productores en transición (producción, comercialización).

· Tecnologías y insumos adaptados y permitidos para la agricultura orgánica.

· Resultados de estudios (tesis de grado) relacionados con la agricultura orgánica.

· Contribución de la agricultura orgánica a la biodiversidad, la protección de los recursos naturales y el cambio climático.

· Fomento al consumo y la producción sostenible.

· Seguridad Alimentaria y la agricultura orgánica.

· Cadenas de valor con enfoque orgánico.

· Agremiación y movimientos locales, nacionales e internacionales.

· Capacitación y educación.

· Experiencias de mujeres en procesos de producción, procesamiento y comercialización.

· Mercados y comercialización nacional e internacional

Las ponencias deberán enviarse a más tardar el 30 de agosto al correo electrónico congresoorganicohn@gmail.com. El comité académico notificará las ponencias seleccionadas el lunes 5 de septiembre.

El CNAOH se encuentra gestionando el otorgamiento de becas parciales para los productores y productoras que tengan interés

Giras:

El Congreso contempla la realización de giras de campo el jueves 22 de septiembre.

Gira a Lepaterique: Visita a producción de hortalizas orgánicas a empresa ASOPROL. (Agricultura protegida túneles, producción de plántulas en invernadero, manejo postcosecha y comercialización de vegetales en supermercados.)

Gira a Escuela Agrícola Panamericana Zamorano: Recorrido por las áreas de producción, procesamiento y comercialización; área de elaboración de bocashi, compost y lombriceras.

PRIMERA FERIA CENTROAMERICANA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS

Es un espacio de interacción e intercambio comercial entre productores, productoras, comerciantes, consumidores, consumidoras, también será una oportunidad para que empresas, entidades no gubernamentales, entre otras puedan mostrar sus bienes y servicios enfocados en la agricultura orgánica.

LUGAR Y FECHA DEL CONGRESO Y FERIA

Lugar: Hotel Clarion, Tegucigalpa, Honduras

Fecha: 21 y 22 de septiembre del 2011

Costo de inscripción: USD 125.00, que incluyen: coffee break, almuerzos, manuales, gira de campo, CD con las presentaciones y resúmenes, visita a feria, coctel, noche cultural y certificado. Si cancela antes del 20 Agosto, se concederá descuento y el costo será de $ 100.00.

El pago de la inscripción se puede hacer mediante depósito en cuenta de cheques BAC-HONDURAS # 730138621 o en efectivo el día del evento.

Para el alojamiento de los participantes el comité se encuentra gestionando tarifas especiales para los participantes.

RECOMENDACIONES GENERALES DE HONDURAS

Tegucigalpa, es una de las principales ciudades de Honduras, ubicada en el centro del país, por lo que goza de un clima cálido la mayor parte del año. Septiembre es unos de los meses lluviosos en la ciudad, sin embargo, la temperatura promedio esperada es de 25° C.

Mayor información:

Ing. Sandra Elvir

(504) 99632909

elvirsandra@yahoo.es

Ing. David Gómez

(504)33915732

dmg@swisscontact.org.hn

Dennis Turcios

504 99204464

Asistente de Personal (CNAOH)

dturcioshn@gmail.com

Email: congresoorganicohn@gmail.com

BioFach y Vivaness 2011

2011-07-16T10:41:00.001-05:00

BioFach y Vivaness 2011: el dúo ferial de Núremberg entusiasma al mundo ecológico

La feria líder mundial reúne a 2.544 expositores y 44.592 visitantes profesionales
Vivaness: 198 expositores inspiran a los profesionales internacionales de cosmética natural
En el sector y la política se marcan las pautas del futuro

44.592 visitantes (2010: 43.669) han acudido a BioFach, Feria líder mundial de Productos Biológicos, y a Vivaness, Salón Monográfico líder de Cosmética Natural y Wellness, del 16 al 19 de febrero de 2011 en las instalaciones feriales de Núremberg. Durante estos cuatro días, los profesionales de 131 países (2010: 119) han podido presenciar una amplia e innovadora oferta de alimentos y textiles ecológicos, así como de cosmética natural. Alrededor de 1.150 representantes de los medios de comunicación de 37 países han cubierto el acontecimiento ferial. El Congreso brindó muchas oportunidades de debatir sobre los temas del certamen. La internacionalidad de los visitantes incrementó al 43 %. Junto a Alemania(24.954), los principales países de procedencia de los compradores han sido: Austria (1.795), Italia (1.417), Francia (1.344), los Países Bajos (1.233) y Suiza(906). Los 2.544 expositores del dúo ferial han llegado desde 86 países. La cuota internacional es del 70 %. Junto a Alemania con 752 expositores, han destacado por su fuerte participación Italia (419), España (181), Francia (184), Austria (104) y los Países Bajos (86). 44.592 visitantes (2010: 43.669) han acudido a BioFach, Feria líder mundial de Productos Biológicos, y a Vivaness, Salón Monográfico líder de Cosmética Natural y Wellness, del 16 al 19 de febrero de 2011 en las instalaciones feriales de Núremberg. Durante estos cuatro días, los profesionales de 131 países (2010: 119) han podido presenciar una amplia e innovadora oferta de alimentos y textiles ecológicos, así como de cosmética natural. Alrededor de 1.150 representantes de los medios de comunicación de 37 países han cubierto el acontecimiento ferial. El Congreso brindó muchas oportunidades de debatir sobre los temas del certamen. La internacionalidad de los visitantes incrementó al 43 %. Junto a Alemania (24.954), los principales países de procedencia de los compradores han sido: Austria (1.795), Italia (1.417), Francia (1.344), los Países Bajos (1.233) y Suiza (906). Los 2.544 expositores del dúo ferial han llegado desde 86 países. La cuota internacional es del 70 %. Junto a Alemania con 752 expositores, han destacado por su fuerte participación Italia (419), España (181), Francia (184), Austria (104) y los Países Bajos (86).

Claus Rättich, miembro de la gerencia de la NürnbergMesse: “Han sido cuatro días llenos de pasión por el sector y los productos, por las ideas de futuro y la política; el buen ambiente que reina en el mercado global de los productos ecológicos se ha notado profundamente en el salón. El 80% de los visitantes de BioFach y Vivaness ha calificado muy positivamente la coyuntura. El 97% de ellos estaba satisfecho con la oferta. En la edición de este año cabe destacar particularmente la participación política. Más de 100 representantes políticos internacionales y el primer encuentro regional de políticos dedicados al sector agrícola han asistido a BioFach y confirman que el sector contribuye aquí a diseñar estilos de alimentación y el futuro ecológico de nuestro planeta. “

Markus Arbenz, gerente de IFOAM: “BioFach es nuestra feria líder mundial y la edición de este año ha sido todavía más internacional y política, entre otras cosas porque también se ha enfocado la alimentación mundial. ¡El movimiento ecológico apuesta por verdaderas soluciones en la lucha contra el hambre en el mundo!”

Dr. Alexander Gerber, gerente de la Asociación de la Industria Alemana de Alimentos Ecológicos (BÖLW): '¡Nuestra cooperación con la NürnbergMesse como nuevo patrocinador nacional de BioFach ha resultado un éxito! Estamos muy satisfechos. La Jornada de los Medios de Comunicación ha tenido una respuesta muy positiva . El interés por nuestra presencia en la feria y el programa congresual, en particular con el foco en la alimentación mundial, ha sido enorme. Es un foro ideal para impulsar el sector de los alimentos ecológicos y fortalecer la presencia política, no solo el salón, sino particularmente el Congreso BioFach. ¡Muchos visitantes vienen nada más que por asistir a este Congreso!”

Expositores y visitantes de buen humor

El ambiente que reinaba entre los fabricantes y los compradores ha sido excelente. El 92% de los expositores de BioFach han calificado su presencia ferial como un éxito, han podido contactar con sus grupos meta más importantes y entablar nuevas relaciones comerciales. Más fabricantes que en la cita de 2010 esperan buenos negocios después de la feria (88%). La elevada calidad de los visitantes fue alabada por el 97%. Las cuotas de satisfacción entre los expositores de Vivaness eran todavía más altas: casi el 94% ha calificado su participación en el certamen como un éxito y contactado con sus grupos meta más importantes. El 95% espera un negocio postferial muy animado y ha alabado la calidad de los contactos realizados, el 96% ha conseguido entablar relaciones comerciales. Principales motivos de la visita a la feria líder mundial: información acerca de novedades, orientación general en el mercado, preparación y atención de los contactos comerciales, así como compartir información y ampliar los conocimientos. Más del 80% de los expositores y visitantes de este dúo ferial sabía ya antes de regresar a sus casas: “¡Volveremos el año que viene!”

Encuentro del comercio especializado: éxito de la primera edición

Un grupo de visitantes ha podido disfrutar este año de una área especialmente diseñada para ellos: con el Encuentro del comercio especializado, con foro, club y cafetería, se quería proporcionar al comercio ecológico alemán un lugar en la feria líder mundial destinado a la comunicación y al descanso.

1.500 empresarios han aprovechado esta edición de estreno para compartir experiencias con compañeros y recabar información. Al foro del comercio especializado, celebrado en el marco del Congreso BioFach, han asistido, al igual que el año pasado, más de 800 profesionales, mientras que la oportunidad de conversar con socios comerciales en el ambiente distendido del Club del Comercio Especializado la han aprovechado numerosos visitantes.

Vivaness 2011: quinto aniversario con incremento de expositores

Vivaness, Salón Monográfico de Cosmética Natural y Wellness, que tiene lugar paralelamente a BioFach, Feria líder mundial de Productos Biológicos, ha celebrado su quinto aniversario. A la cita de 2011 han asistido 198 expositores de 22 países. Entre las empresas expositoras se encontraban líderes y noveles del mercado mundial, 15 más que el año pasado, lo que ha supuesto un claro incremento para la bella Vivaness. Las empresas habían reservado casi 5000 m^² netos. Alemania estuvo representada también este año en Vivaness con 82 expositores. Otros países fuertemente representados: Francia (38), Italia (30), Austria (8) y los Países Bajos (5). 67 novedades, productores inspiradores e innovadores, han convencido al sector en el stand de novedades de Vivaness. Como complemento al salón mundial se organizó la exposición especial BREEZE, en la que expusieron 10 jóvenes y emergentes marcas. Han participado expositores de siete países: Alemania, Austria, Suiza, Francia, Italia, Dinamarca y Suecia. Entre otras cosas se han podido ver envases poco comunes y de muy alta calidad, con un diseño especial.

El ganador es...: los visitantes eligen el Best New Product Award

Los visitantes profesionales han tenido la oportunidad de elegirpor primera vez el producto más innovador en siete categorías entre los 222 productos que competían en el stand de novedades de BioFach. Los ganadores: Misch-mit! para combinar uno mismo el muesli, Rosengarten (alimento básico), línea ecológica dulce para adelgazar, Herbaria (delicatessen y especias), curry hindú de cordero y pollo, Biopolar (plato preparado), yogur ecológico Stevia, Lechería de Andechs Scheitz (productos lácteos), Honigmayr BioSelection, Honigmayr Handelsgesellschaft (productos de panadería y dulces), zumo de Rabenhorst para cocinar, casa Rabenhorst, así como, en el mismo puesto, Now Orange Cola de Neumarkter Lammsbräu (bebidas). En los productos naturales, la carrera la gana la bomba de semillas Guerrilla Gardening de Aries.

Acontecimientos más destacados en 2011: vino y aceite de oliva, comercio justo y moda ecológica

En los 10 pabellones, también este año se han podido degustar alimentos ecológicos, descubrir cosmética natural y sumergirse en el variopinto mundo de los textiles ecológicos.

Entre lo más destacado de la feria se encontraba el pabellón 4A con vino de cultivo ecológico y el Premio Internacional del Vino MUNDUSVINI BioFach. 274 productores de vino ecológico de 27 países se han presentado en la feria líder mundial. Pero visitar el pabellón de luz solar no solo ha merecido la pena por el vino: el Bar de Aceites de Oliva y el Premio al Aceite de Oliva son, desde hace años, componentes esenciales de la feria líder mundial. 256 expositores de 25 países, particularmente del Mediterráneo, han presentado este oro verde. Los mejores aceite de oliva también han sido premiados en 2011 por el público profesional. En el concurso de esta edición han participado 108 aceites, un nuevo récord.

En la exposición especial de productos ecológicos de comercio justo Organic+Fair han participado 46 expositores de 19 países. El área textil ha convencido con 44 marcas verdes de 9 países. Un verdadero imán para el público: el mayor desfile de moda ecológica de Alemania, con 80 modelos.

Protagonismo de la transferencia de conocimientos ecológicos

El Congreso de BioFach y el Foro de Vivaness proporcionan cada año la posibilidad de transferir conocimientos en ambos salones. 8.601 asistentes al Congreso se han informado en 158 actos. Una media de 50personas se interesaba por los distintos foros de debate y conferencias. 582 asistentes al Congreso debatieron acerca de la alimentación mundial.

Innovador: formación, trabajo, perspectivas

La transferencia de conocimientos y la creación de empleo son muy importantes para la futura generación de actores del mercado ecológico. El dúo ferial ha dedicado por primera vez en 2011 una exposición especial al campo temático de la formación, el trabajo y las perspectivas. La creación de redes entre las personas, la mediación de empleo en el sector ecológico, así como estrategias de formación y perfeccionamiento profesionales para el futuro han constituido el enfoque principal.

Namaste y una cordial bienvenida a la India

La próxima cita del sector ecológico internacional en Núremberg será del 15 al 18 de febrero de 2012, en la que la India será el país que constituya el centro de atención de la feria líder mundialBioFach.

Todas las tendencias y novedades del sector
www.oneco.biofach.de

Todos los expositores y sus notas de prensa actuales sobre sus productos los encontrará aquí:
www.ask-biofach.de and www.ask-vivaness.de

Downloads

Informe final

Apoyo a la seguridad alimentaria AECID

2011-07-16T10:37:00.001-05:00

Apoyo a la seguridad alimentaria y el bienestar nutricional de 10 comunidades en el sur de Honduras

Desde enero de 2010, con la colaboración de nuestro socio local, CODDEFFAGOLF, y la financiación de la AECID, estamos realizando un proyecto en el municipio de El Corpus, al sur de Honduras, en el Cerro Guanacaure, declarado “Área de Usos Múltiples” [1] desde 1999.

En el proyecto participan comunidades con un alto grado de desnutrición (el 37% de la población), difícil acceso a alimentos básicos y bajos niveles de producción agrícola. El objetivo es fortalecer los sistemas de producción agropecuaria orgánica y capacitar sobre nutrición y manejo higiénico de alimentos, para mejorar las costumbres nutricionales de las familias, con especial atención a los menores de 5 años.

En este sentido, se han realizado talleres formativos en organización comunitaria, diversificación de producción y manejo del suelo, producción orgánica e intercambio de experiencias, beneficiando a 1.200 personas (200 familias). A su vez, se han instalado 200 sistemas de riego por goteo y entregado semillas y árboles frutales a cada productor, con el objetivo de iniciar un ciclo de producción que incluya mejoras en la siembra, manejo de cultivos y mantenimiento de semillas. También se han establecido centros de producción de abono e insecticidas orgánicos.

Para conocer la situación nutricional, identificamos a los grupos más vulnerables (menores de 5 años, mujeres embarazadas y lactantes) ycapacitamos a 35 voluntarias sobre el manejo de alimentos, transformación y nutrición, con el fin de multiplicar el alcance de los talleres.

Para limitar el consumo de leña y disminuir las enfermedades respiratorias, se han construido fogones mejorados y se han instalado filtros, de esta forma mejorará la calidad de las aguas grises.

El proyecto apoya a las familias en su vida cotidiana, en coordinación con las instituciones locales. Gracias a la calidad de las intervenciones y a la participación de los beneficiarios en los espacios de decisión, se garantiza la sostenibilidad del proceso.

[1] Área de Usos Múltiples: internacionalmente corresponde a la categoría VI de UICN, entendida como “área protegida con recursos manejados, donde el ser humano es parte integral del proceso de conservación”.

Moda para sostener el mundo

2009-06-01T17:32:00.000-05:00

Moda para sostener el mundo

Almudena del Pozo Salinas

BBC Mundo

Los grandes encuentros internacionales dan voz a esta moda.

Al lado de los paneles solares, la energía eólica y los coches que funcionan con biocombustibles desfila también el mundo de la moda.

Ahora son las grandes multinacionales de la industria del vestido las que tejen de manera sostenible y apuestan cada vez más por la ropa orgánica.

La llamada moda ecológica o ética está ganando terreno en esta industria en la que trabajan más de 40 millones de personas en todo el mundo y mueve anualmente US$350.000 millones.

Para la diseñadora Elena García se trata de sentido común.

"Simplemente hay que tener en cuenta cualquier paso en el proceso de manufactura de la ropa, ya que sabiendo lo que sabemos ahora y el daño que le estamos haciendo al planeta, no puedo hacer las cosas sin pensar", explica.

"Nosotros vendemos la idea de consumir menos y mejor. No entendemos la moda si no va ligada al comercio justo y a la ecología", expresa, por su parte, Pepe Barguñó, creador de Intrépida Mu (IM), la primera marca española que apuesta al 100% por el algodón orgánico y el comercio justo.

Grandes marcas

Las empresas más influyentes en la industria textil están incorporando los tejidos ecológicos en sus colecciones. "Biocotton" en C&A o "Levi's® Eco" en Levi´s son algunos de los nombres que empiezan a sonar entre las grandes marcas.

Las multinacionales tienen mucha influencia en los consumidores.

En 2003, Nike empezó a usar el algodón orgánico en sus prendas.

Más tarde, la británica Marks & Spencer, la sueca H&M, la italiana Armani y las estadounidenses GAP o Timberland empezaron a preocuparse de que sus producciones fueran más sostenibles.

El gigante Zara, del grupo español Inditex, comercializó sus primeras camisetas de algodón orgánico en 2006. Desde entonces, han fabricado más de 11 millones de prendas bajo esta premisa y a nombre de acciones ecoeficientes están cambiando su Responsabilidad Social Corporativa.

Por su parte, Marks & Spencer vendió más de 600.000 prendas elaboradas a partir de algodón, lana y lino orgánicos durante el primer semestre de 2008.

"Por un lado es importante por el alcance, el volumen y la notoriedad que tienen las multinacionales en el mercado a la hora de encauzar a la gente. Está bien que si ellas llevan la tendencia hacia la moda ética nos vamos a beneficiar todos", opina Barguñó.

"Ahora que han dado el paso a campañas de marketing de compromiso y están tomando conciencia sobre sus actividades no pueden cometer fallos porque la gente va a estar buscando, no pueden permitirse que alguien descubra que no lo están haciendo", dice la diseñadora.

Con o sin estrategia de marketing, las multinacionales están siendo empujadas a cambiar su forma de actuar, y en las pasarelas y grandes encuentros de la moda mundial -como el Ethical Fashion Show en París o Esthetica en la London Fashion Week de la capital inglesa- esta moda se abre espacio y se escucha cada vez más a sus diseñadores.

¿Revolución sostenible?

Future Concept Lab., un Instituto de investigación especializado en marketing y tendencias de consumo, dice que estamos viviendo un cambio comparable con la llegada de las sociedades industriales.

Ahora la revolución va en dirección de la sostenibilidad

Francesco Morace, sociólogo.

"Igual que llegó la revolución higiénica y se crearon parámetros universales para proteger la salud o cuando con la revolución sindical empezaron a defenderse la dignidad de los trabajadores, ahora la revolución va en la dirección de la sostenibilidad", explica Francesco Morace, sociólogo y Presidente del Instituto.

"Precisamente porque es parte de un contexto más amplio, el fenómeno no es atribuible a la lógica de la moda y, por tanto, no tendrá un carácter cíclico, sino que se convertirá en un nuevo punto de referencia de calidad, necesario e indiscutible", explica Morace, para quien la moda ecológica es uno de los nuevos paradigmas para hacer frente al cambiante escenario de la crisis.

100% natural

Algodón, seda, lana o bambú biológicos son solo algunos de los materiales naturales que predominan en esta moda.

Reciben este apellido "bio" porque durante todo su ciclo de vida tienen un menor impacto en el medio ambiente. Se cultivan sin pesticidas y sin productos químicos, de tal manera que el control de las plagas se realiza con depredadores y pesticidas de origen natural. Tampoco se utilizan transgénicos ni fertilizantes artificiales.

En este diseño de Elena García la falda es de bambú y el top de seda biológica (foto gentileza de Elena García)

Sellos internacionales como Flo, Oeko-Tex, Naturtextil, Ecolabel, Eko sustainable textile y Made in Green certifican que estos procedimientos se realicen bajo parámetros justos y sostenibles.

La organización ecologista Greenpeace advierte que la mayor parte del impacto medioambiental de la industria textil se produce durante los procesos de elaboración.

A pesar de que sólo representa el 2,5% de las tierras de cultivo del planeta, la producción de algodón tradicional contabiliza el 25% del uso de fertilizantes y el 10% de plaguicidas químicos del mundo. Algo que repercute directamente en la salud de los agricultores y sus familias.

La Organización Mundial de la Salud expone que al año se intoxican dos millones de personas por exposición directa o indirecta de plaguicidas.

El algodón certificado como orgánico actualmente representa solo el 0,1% del total de algodón producido en el mundo.

Críticas

Pero la moda ética también está encontrando numerosos obstáculos por el camino como el precio, la comercialización y la estética.

En una industria donde actualmente impera renovar el armario, comprar la ropa barata y las ofertas de 2x1 es muy difícil competir con los productos no ecológicos.

Para el consumidor puede duplicarse el precio de una prenda ecológica frente a otra que no lo es. Y, mientras, para el empresario el costo también es mayor porque un kilo de algodón orgánico cuesta tres veces más que el tradicional.

Certificar el éxito en cada fase del proceso de manufactura de la ropa es lento. (foto gentileza de IM)

Por otro lado, la barrera en la comercialización aparece a la hora de certificar que se están respetando todas las fases de la cadena. Esto complica y hace mucho más lento el trabajo porque es necesario analizarlo todo.

Y, por último, el dilema ética versus estética. A pesar de que Intrépida Mu y Elena García decidieron hablar el idioma del mercado y apostaron por prendas de calidad, cómodas y con diseño, esta moda tiene que avanzar mucho en el estilo, ya que aún hay mucha ropa ecológica con la que no todo el mundo se siente identificado.

"Para avanzar en este sentido, la ética no debe sancionar su contenido estético", considera Francesco Morace.

Precio real

Con el objetivo de mejorar las condiciones de los trabajadores, la moda ética cuida que durante el proceso de fabricación de las prendas no se violen los derechos laborales.

"Cuando la gente piensa que algo es caro es porque tiene como referencia una cosa que no es real. Cuando una camiseta ha costado siempre 12 euros y ahora te cuesta 3 está claro que algo falla en el proceso de producción", explica el creador de Intrépida Mu.

"Tienes que pagar que esa camiseta llegue a tus manos y tienes que pagar a todas esas personas que trabajan en cada fase. Es importante que el consumidor se plantee todas estas cosas", agrega.

Retos

Sin demanda no hay oferta. De ahí que la última palabra y quizás la más importante la tenga el consumidor. Las estrategias de marketing y las grandescelebrities tienen un papel muy importante en este sentido ya que pueden hacer que un producto pase de la noche a la mañana a ser deseable.

Según Morace, la clave para el cambio está en entender la sostenibilidad en términos de experiencia emocional y no de ideología. "Hace falta que los consumidores experimenten el cambio como enriquecimiento de su integridad personal", comenta el sociólogo.

El botón MU refleja la filosofía de consumir menos y mejor. (foto gentileza de IM)

Para Elena García es fundamental que el cliente sea exigente con lo que compra y conozca lo que adquiere, ya que muchas personas actúan por desconocimiento. "A medida que la gente reciba más información sobre el producto que compra irá cambiando el consumo. Las personas necesitan tener opciones y conocer qué están comprando", argumenta.

"Ojalá llegue un día en el que no haga falta poner etiquetas ni sellos porque se de por supuesto el respeto al medio y a los trabajadores", concluye Barguñó.

Todos somos consumidores de ropa, por lo que el futuro y la sostenibilidad de esta industria la escribimos cada uno con nuestra actitud.

principe carlos de inglaterra cargando producto organico

2009-03-12T19:00:00.001-05:00

principe carlos de inglaterra,
orginalmente cargado por dturcioshn.

Zanahoria Organica

2009-03-12T18:55:00.001-05:00

PICT1185,
orginalmente cargado por dturcioshn.

Congreso de Agricultura Organica

2009-03-12T18:48:00.001-05:00

DSC04389,
orginalmente cargado por dturcioshn.

Granjas verticales en la Gran Manzana Jeremy Nueva York

2009-02-27T15:51:00.000-06:00

Granjas verticales en la Gran Manzana Jeremy Cooke Nueva York
El centro de Manhattan está lejos de ser un lugar que uno asociaría con la agricultura.
Más bien, con sus innumerables restaurantes, cafeterías, tiendas y supermercados, éste es un lugar de consumo.
Por eso, hasta el más mínimo bocado que los neoyorquinos mastican cada día debe llegar a esta ciudad por rastras, barcos o aviones, desde todas partes del país o del mundo.
Ahora un equipo de científicos de la Universidad de Columbia ha propuesto una alternativa.
En su visión del futuro, el horizonte de Nueva York y de otras ciudades incluye un nuevo tipo de rascacielos, la "granja vertical".
Campos techados
La idea es muy sencilla: imagínese un edificio de 30 pisos con paredes de cristal y un enorme panel solar encima.
En cada piso habría viveros gigantes, una especie de campos bajo techo.
El edificio contaría con un sofisticado sistema de irrigación.
Así, en el más urbano de los entornos podrían crecer vegetales de todos tipos y animales de cría pequeños, en un ambiente controlado.
Como resultado, se eliminarían los costos de transporte y la contaminación asociada al traslado de productos desde lugares distantes.
Ventajas
El proyecto lo ideó el catedrático Dickson Despommier, de la neoyorquina Universidad de Columbia.
Él y sus alumnos tomaron como punto de partida las tecnologías actuales de invernaderos y ahora están convencidos de que las granjas verticales son una solución práctica.
Despommier plantea que este revolucionario sistema agrícola tiene muchas ventajas, entre ellas:
Producción de vegetales todo el año en un ambiente controlado
Todos los productos serían orgánicos, ya que no estarían expuestos a ataques de parásitos e insectos
Eliminación de residuos agrícolas dañinos para el medio ambiente
Producción de alimentos para consumo local
Además, señala el catedrático, las granjas verticales permitirían la transformación de muchos campos agrícolas en bosques, lo que sería bien recibido en tiempos de calentamiento global.
"Incluso si no parece muy natural...como si fuera una fábrica, en términos de producción...he aquí lo que vamos a ganar: vamos a recuperar el resto del planeta. Sólo por eso valdría la pena", dijo Despommier.
Sostenible
El plan es que todo el complejo sea sostenible.
La energía se recibiría a través del panel solar en el techo, pero también habría incineradores que usarían los residuos de la granja como combustible.
He aquí lo que vamos a ganar: vamos a recuperar el resto del planeta. Sólo por eso valdría la pena Dickson Despommier, Universidad de Columbia
Toda el agua del edificio se reciclaría.
En el norte del estado de Nueva York, a varias horas de camino de la ciudad, los 18.000 manzanos de Ed Miller están en plena floración.
Como muchos agricultores de todas partes del mundo, Miller ha vivido décadas de constantes cambios e innovación pero, en el fondo, sigue siendo un hombre de la tierra.
¿Y qué piensa del concepto de las granjas verticales? Quizás sorprendentemente, su respuesta es muy positiva: "Parece un invernadero de lujo. Es fabuloso, muy interesante. Será fenomenal".
Por ahora las granjas verticales son un concepto virtual, pero los científicos insisten en que la teoría tiene fundamentos sólidos.
Lo único que necesitan ahora, dicen, es el dinero para hacer realidad este proyecto.
Imágenes cortesía de Chris Jacobs, Rolf Mohr y Dean Fowler, de machinefilms.com y unitedfuture,com
VOTE Preferiría que los vegetales que come vinieran de: Una granja vertical en la ciudad. Un cultivo en el campo. Me los como sin saber de dónde vienen. Consulta sin valor estadístico.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/science/newsid_6221000/6221454.stmPublicada: 2007/06/20 10:33:42 GMT© BBC MMIX

En busca de ciudades verdes

2009-02-27T15:43:00.000-06:00

En busca de ciudades verdes BBC Mundo
Alcaldes de ciudades de todo el mundo se reúnen en San Francisco, Estados Unidos, entre el 1 y el 5 de junio para intercambiar ideas y firmar una serie de acuerdos ambientales.
El encuentro de los Alcaldes se da en el marco de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, el próximo 5 de junio, cuyo tema este año es "Ciudades Verdes".
Según el Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), la propuesta es "dar una cara humana a los temas ambientales y otorgar poder a la gente para que tomen el papel de agentes activos en el desarrollo sustentable y equitativo".
En San Francisco, los funcionarios buscarán lograr acuerdos urbanos ambientales en las áreas de energía, reducción de desechos, diseño urbano, naturaleza urbana, transporte, salud ambiental y agua.
Estas categorías fueron formuladas para fomentar un estilo de vida sostenible en las ciudades y a la vez mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
Latinoamérica y lo urbano
América Latina es la región del mundo en desarrollo más urbanizada.
Más del 75% de la población vive en ciudades que, generalmente, se desarrollaron sin una adecuada planeación, como explicó a BBC Mundo Ricardo Sánchez Sosa, director para América Latina y el Caribe del Programa de la ONU para Medio Ambiente (PNUMA).
Hay millones de personas viviendo en zonas no calificadas para el hábitat. Por otra parte, este crecimiento ha implicado serios problemas ambientales, como el manejo de los residuos sólidos -sólo el 40% es manejado adecuadamente -y problemas con la calidad del aire, pues el transporte público en la mayoría de los países rebasa los 15 años Ricardo Sánchez Sosa, director para América Latina del PNUMA.
"Esto implica que hay millones de personas viviendo en zonas no calificadas para el hábitat. Por otra parte, este crecimiento ha implicado serios problemas ambientales, como el manejo de los residuos sólidos -sólo el 40% es manejado adecuadamente -y problemas con la calidad del aire, pues el transporte público en la mayoría de los países rebasa los 15 años".
Sin embargo, varias ciudades latinoamericanas ya están actuando para reducir la contaminación ambiental.
La ciudad de México estrenará un metrobús a mediados de este mes, siguiendo una experiencia colombiana, y actualmente desarrolla otros proyectos para mejorar la calidad del aire, como indicó a BBC Mundo Claudia Sheinbaum, secretaria de Medio Ambiente del gobierno del Distrito Federal de México.
"Estamos trabajando en dos proyectos. Uno que busca fortalecer la verificación para que el vehículo cumpla con todas las normas ambientales y el otro es la actualización del programa "Hoy no circula" que sostiene que en el momento que el vehículo cumple 10 años, entonces deja de circular obligatoriamente un día, en la ciudad".
De acuerdo a la secretaria de Medio Ambiente, en los últimos años el gobierno del Distrito Federal ha sustituido autobuses y taxis que, de tan antiguos, se habían convertido en una importante fuente de contaminación.
Sheinbaum aseguró que todas estas políticas han permitido reducir en un 25% las concentraciones de ozono en la Ciudad de México en los últimos cinco años.
¿Una ciudad verde?
Cuando se piensa en ciudades verdes quizás algunos se imaginen una ciudad no contaminada, con espacios naturales para la recreación de sus habitantes y con bajas emisiones de contaminantes.
Para otros una ciudad verde es también aquella en la cual sus casas y edificios se construyen con recursos renovables, tal y como dijo a BBC Mundo, Juan López Duralde, director de Greenpeace en España.
"Se necesita una gestión de los materiales, que las ciudades aboguen por la utilización de madera extraídas de manera sostenible, certificada. Que se impulse la construcción con sistemas de energías renovables, cambiar los actuales clichés de la construcción basados en la especulación urbana, e ir hacia un modelo de sistema de ciudad mucho más sostenible como la construcción bioclimática".
Los expertos coinciden en que si bien América Latina está actuando para mejorar la calidad del medio ambiente, aún queda un largo camino por recorrer.
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente está finalizando una serie de informes en 30 ciudades latinoamericanas donde se evalúa la situación ambiental.
La idea es que estos informes, en los que se consultó a gobiernos, ciudadanos y agencias no gubernamentales para su elaboración, sirvan para planear estrategias de desarrollo sostenible y mejorar la situación ambiental.
El Día Mundial del Medio Ambiente se celebra cada año en una ciudad diferente desde 1987.
Es la primera vez que el evento se lleva a cabo en los Estados Unidos y conmemora la fundación de las Naciones Unidas en San Francisco hace 60 años.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/science/newsid_4594000/4594479.stmPublicada: 2005/06/01 09:50:21 GMT© BBC MMIX

Emprendedores sustentables

2009-02-27T15:41:00.000-06:00

Emprendedores sustentables Redacción BBC Mundo
¿Alguna vez ha tenido una buena idea para una empresa que sea rentable y además buena para la sociedad? ¿Se pregunta quien podría financiarle ese brillante proyecto? El esquema New Ventures (Nuevas Empresas) se especializa en ayudar a pequeños empresarios sustentables a buscar patrocinio.
El próximo 28 y 29 de noviembre tendrá lugar en Sao Paulo, Brasil, el Segundo Foro de Inversores en Negocios Sustentables de New Ventures en ese país.
BBC Mundo habló con Amy Sprague, del programa de empresa sostenible en el Instituto de Recursos Mundiales (WRI, por sus siglas en inglés), entidad no gubernamental que viene adelantando el programa New Ventures para promover a los innovadores sustentables en el mundo en desarrollo.
¿Cómo hacen para juntar a los inversores con los innovadores sustentables?
Tela del bosque amazónico
AmazonLife es una firma brasileña que produce ropa y otros productos hechos de una tela recubierta de goma proveniente de árboles nativos del bosque Amazónico.
New Ventures responde a la creciente demanda por inversiones que cumplan con criterios ambientales y sociales.
Estamos entregando empresas sustentables más fuertes a través de nuestros servicios de consultoría.
Cada empresa de New Ventures tiene la oportunidad de presentarse ante un Foro de Inversores, una audiencia de empresarios, clientes potenciales y miembros de organizaciones dedicadas a la promoción de negocios.
¿Bajo qué criterios escogen sus proyectos en América Latina?
New Ventures selecciona las empresas por su perspectiva financiera, la innovación, el potencial de mercado, y las ventajas sociales y ambientales. Estas empresas buscan entre US$100.000 y US$3 millones en inversión.
¿Qué es un negocio sustentable para New Ventures?
Por lo general, buscamos empresas que operan dentro de uno de nuestros sectores de interés, que son: tecnologías limpias, ecoturismo, productos forestales, madera certificada, productos orgánicos, energía renovable, acuacultura sostenible, y la biodiversidad.
Las empresas deben incorporar consideraciones sociales y ambientales dentro de sus modelos para entregar valor a los inversores, comunidades locales y el medioambiente.
¿De donde surgió esta idea?
Dado que, en la mayoría de las economías emergentes las pequeñas y medianas empresas (PyMES) representan más del 50% del PIB y el 80% de la fuerza laboral, entendimos la relevancia de éstas en el desarrollo social y económico de estos países.
Más aún, las PyMES poseen una fuerte relación con el medio ambiente, y crean lazos entre las microempresas y las grandes empresas nacionales y multinacionales.
Pensamos que si pudiéramos cambiar la orientación de las PyMES hacia productos y servicios que generen beneficios ambientales y sociales además del económico, sería un muy importante catalizador para el desarrollo sostenible.
¿Como entiende el WRI su misión frente a New Ventures?
Camarón Orgánico
Biocentinela es una empresa ecuatoriana que recibió patrocinio para cultivos de camarón orgánico, en ambiente natural sin antibióticos ni hormonas.
La misión del WRI es encauzar a la sociedad humana hacia formas de vida que protejan el medio ambiente del planeta y su capacidad de satisfacer las necesidades y aspiraciones de las generaciones presentes y futuras.
Una de nuestras metas es actuar como catalizador en la adopción de políticas y prácticas encaminadas a expandir la prosperidad, a medida que se reduce la utilización de materiales y la generación de desperdicios.
Entonces, el programa de New Ventures promueve un modelo nuevo de PyMES que protege el medio ambiente y el alza de la calidad de vida de las comunidades a través del empleo y salarios justos, pero también con una colaboración entre las PyME y la comunidad en asuntos sociales y ambientales.
Si alguien tiene un buen proyecto en América Latina, ¿Cómo se contactan con ustedes?
Ahora estamos buscando nuevas empresas en Brasil y México. Tendremos una convocatoria para recibir planes de negocios en cada país en el 2006. También, ofreceremos talleres de elaboración de planes de negocios en cada país a principios del 2006.
Para mayor información, se puede visitar http://www.new-ventures.org o contactarme directamente en amys@wri.org.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/business/newsid_4470000/4470354.stmPublicada: 2005/11/25 13:29:17 GMT© BBC MMIX

2009-02-27T15:35:00.000-06:00

"La agricultura transgénica no es sostenible"
BBC Mundo conversó con Lorna Haynes, titular de la Escuela de Ingeniería de Sistemas de la Universidad de los Andes, Mérida, Venezuela y coordinadora de RAPAL-VE (Red de Acción en Alternativas a Agrotóxicos de Venezuela) sobre los riesgos en el cultivo de transgénicos y algunos de los "mitos" que circulan sobre este controvertido tema.
¿Qué es un alimento transgénico?
Los "transgénicos" u organismos modificados genéticamente (OMG) son organismos nuevos creados en laboratorio, cuyas características se han alterado mediante la inserción de genes de otras especies, lo cual les aporta nuevas características heredables.
Los alimentos llamados "transgénicos" son alimentos en cuya elaboración se ha usado algún transgénico. Puede ser el organismo en sí como en el caso de los granos de maíz, o un alimento derivado de un transgénico, como por ejemplo: la "carne" y el aceite de soya transgénica, los cornflakes fabricados utilizando maíz transgénico, los productos obtenidos de animales alimentados con productos transgénicos, entre otros.
¿Podrían producirse de forma natural esas alteraciones genéticas que provocan los experimentos?
Se conoce de la transferencia de materia genética espontánea entre micro-organismos como bacterias y virus. No se conoce de ninguna manera natural en que, por ejemplo, genes humanos se insertan en el genoma del arroz, ni genes de salmón en él de la papa, pero, a través de la ingeniería genética, se puede transferir genes de cualquier especie a cualquier otra especie.
¿Cómo influye un gen extraño en el resto del genoma?
No se sabe. Hay que recalcar que la ciencia genética está en su infancia y no sabemos mucho de las consecuencias de la manipulación genética.
(...) No se está financiando, investigación independiente sobre los posibles efectos a largo plazo
De hecho, no se trata de introducir un solo gen: con el estado actual de la tecnología, en adición al gen asociado a la característica que se desea introducir, se introduce otros genes promotores y marcadores. No se puede controlar ni predecir cuántas de estas combinaciones de genes se insertarán, ni donde se ubicarán en los cromosomas, ni si serán estables. Los genes interactúan. Dependiendo de donde "caigan" los transgenes, podrían dar lugar al silenciamiento de otros genes, en cuyo caso no se expresarían ciertas características normales del organismo, o su expresión podría cambiar.
Los genes, que codifican proteínas, constituyen una parte pequeña de nuestro ADN, aproximadamente el 4%. Hasta hace poco, la mayoría de los científicos, de manera poco científica, descartaba como "ADN basura" el resto del ADN (96%) pero a la luz de nuevos descubrimientos de segmentos compartidos por muchas especies, se cree que cumplen funciones vitales. Queda por ver que impactos genes foráneos pudiesen ejercer sobre esas funciones.
¿Cuáles son los riesgos reales de contaminación genética?
Cuando los cultivos transgénicos polinizan los cultivos no transgénicos, los "contaminan genéticamente" y sus semillas devienen híbridas transgénicas. Es generalmente aceptado que es imposible evitar la contaminación genética y, por tanto, cultivos transgénicos y no-transgénicos no pueden co-existir. La contaminación genética de cultivos es irreversible, imposible de controlar y significa que las semillas de estos cultivos serán transgénicas y así se puede perder, para siempre, la opción y el derecho a consumir alimentos libres de transgénicos.
Considero que es inaceptable que los reguladores tomen decisiones basándose en los resultados de estudios a corto plazo diseñados y realizados por las mismas corporaciones que solicitan autorización para producir y comercializar sus productos transgénicos.
En México, centro de origen y diversidad del maíz, muchas variedades tradicionales de maíz ya están contaminadas con maíz transgénico Bt. lo que constituye una pérdida irreversible de este patrimonio de la humanidad, fuente única para el desarrollo de nuevas variedades. En un estudio piloto en los EE.UU. sobre muestras de cultivos supuestamente no-transgénicos, se encontró contaminación genética en 50% de las muestras de maíz y soya, y en 100% de las muestras de colza.
La contaminación genética, con genes de tolerancia a herbicidas, de parientes silvestres y cultivos puede dar lugar a súper-malezas difíciles de eliminar. Se está modificando cultivos genéticamente para que produzcan fármacos (anticonceptivos, vacunas, hormonas, etc.) y productos de interés industrial (aceites, etc.) No se puede descartar el riesgo de que estos cultivos contaminen genéticamente los cultivos destinados al consumo humano, o entren en la cadena alimenticia por error o negligencia (como sucedió en el caso de maíz Starlink) produciendo alimentos contaminados con fármacos u otras substancias de uso industrial.
¿Cambiarán las propiedades nutritivas de los alimentos?
Según las empresas promotores de los transgénicos, los cultivos transgénicos son "sustancialmente equivalentes" a los cultivos no-transgénicos y afirman que su composición en términos de carbohidratos, aceites y otras sustancias no difiere significativamente entre los dos tipos de cultivos.
Hay que recalcar que la ciencia genética está en su infancia y no sabemos mucho de las consecuencias de la manipulación genética
Pero a la hora de patentar estos cultivos, las empresas demuestran todo lo contrario: que son esencialmente diferentes, requisito para obtener la patente, y de hecho es así. Todos los cultivos transgénicos producen nuevas proteínas que nunca han sido parte de la alimentación y que pueden causar alergias y otras enfermedades. Además, debido a nuevas interacciones entre genes, (la respuesta a su pregunta #3) se podría alterar la producción de nutrientes y anti-nutrientes en la planta al suprimir, reducir o aumentar la actividad de los respectivos genes asociados.
También existen efectos específicos asociados a la característica introducida. Hay que recordar que, en la producción comercial mundial de transgénicos, predominan dos características: tolerancia a herbicida (77%) y resistencia a plagas (15%) y 7% tienen ambas características. En el primer caso se aumenta el uso de herbicida y lo aplica directamente al cultivo a consumir. En el segundo, los transgénicos son, en sí, plaguicidas, ya que son manipulados genéticamente para producir toxinas insecticidas en toda la planta que luego se consumen aunque no se ha demostrado su inocuidad a largo plazo.
¿Contamos con información suficiente para determinar los efectos de los transgénicos sobre el organismo humano?
No, porque casi no se está financiando, investigación independiente sobre los posibles efectos a largo plazo y reportes de riesgos no tienen adecuado seguimiento. Por ejemplo, los virus, bacterias y su material genético constituyen las herramientas de la ingeniería genética. Se ha demostrado que secuencias de ADN a veces pasan intactas por el sistema digestivo y pueden ser asimiladas por bacterias del intestino humano por lo que existe la posibilidad de transferencia horizontal de los transgenes a estos virus y bacterias creando microorganismos patógenos y nuevas enfermedades. Aunque se cree que esta posibilidad sea remota, debe ser investigada.
No podemos desligar la salud del ambiente. Se ha descubierto impactos que resaltan la necesidad de indagar más sobre los efectos ecosistémicos de lanzar billones de organismos al ambiente. Por ejemplo, el polen del maíz transgénico (Bt) es tóxico para ciertos insectos benéficos y los exudados de sus raíces son tóxicos para algunos microorganismos del suelo.
La presencia de toxinas Bt. en los cultivos inhibe la descomposición de su materia orgánica que es un eslabón del ciclo planetario del carbono. De esta manera, se pudiese desencadenar una serie de efectos en cascada que afectan el equilibrio ecológico.
¿Cúal es su opinión sobre esos posibles efectos y en qué basa sus argumentos?
Considero que es inaceptable que los reguladores tomen decisiones basándose en los resultados de estudios a corto plazo diseñados y realizados por las mismas corporaciones que solicitan autorización para producir y comercializar sus productos transgénicos.
Resolver el problema del hambre está sujeto a que la población no aumente más allá de la capacidad de la producción sostenible para alimentarla y requiere que se adopte un modelo de agricultura sostenible de bajo insumos externos.
Es responsabilidad de los Estados exigir y financiar estudios independientes para investigar los impactos sobre la salud y el ambiente a largo plazo. La Asociación Médica Británica, el Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos y otras prestigiosas instituciones han señalado la necesidad de tales estudios. Mientras tanto, la ética científica y la responsabilidad social nos obliga a aplicar El Principio de Precaución y prohibir la liberación al ambiente y uso de los transgénicos en la alimentación.
El Convenio sobre la Diversidad Biológica y El Protocolo de Cartagena, suscritos por más de 150 países, reconoce los riesgos potenciales inherentes a los organismos modificados genéticamente (transgénicos) para la biodiversidad y para la salud así como sus impactos socio-económicos y, en la ausencia de datos científicos, establecen que se aplique el enfoque de precaución.
Norman Borlaug, padre de la revolución verde de los 50 y 60 es partidario de estos alimentos como una alternativa a las necesidades alimentarias del mundo y a la sobreexplotación de la ecología. Sin los transgénicos, ¿podremos alimentar al mundo en el futuro sin quemar las reservas naturales que nos quedan?
Con el respecto que se merece el Sr. Borlaug, no estoy de acuerdo porque su argumento se basa en dos mitos:
1) La falsa premisa de que el problema del hambre se resolverá con producir más alimentos.
Lo mismo se dijo para justificar la Revolución Verde, a través de lo cual la productividad en la agricultura aumentó 4 veces pero con el uso de 17 veces mas agroquímicos y fertilizantes. Sin embargo, el nivel de pobreza subió del 40% al 80% y sabemos que mal nutrición y hambre acompañan la pobreza.
Si alguien le dice que la manipulación genética va a alimentar al mundo, dígales que no lo hará. Para alimentar al mundo, se requiere de voluntad política y financiera ¿ no se trata de producción y distribución Steve Smith, director de la compañía de biotecnología NOVARTIS, al diario británico The Guardian en agosto de 2000
Entre 1940 y 1975 el contenido de nutrientes en los vegetales cayó en hasta 75% consecuencia de este mismo modelo de producción agroquímica y de desarrollar variedades sólo en función de las características exigidas por la agricultura industrial. Actualmente, se produce más alimentos del necesario para alimentar a todo el mundo pero, por ejemplo, 40% del maíz producido se destina a alimento para animales, así que no es simplemente una cuestión de producir más alimentos. Las mismas corporaciones que utilizan estos argumentos "humanitarios" en su propaganda, también lo saben.
2) El supuesto erróneo que la agricultura transgénica aumentará la productividad.
Estudios demuestran que los transgénicos no rinden más que los cultivos naturales, pueden ser más contaminantes e introducen nuevos riesgos.
La productividad no es "una característica" de una planta asociada a un solo gen cuya inserción puede darle esta característica. Por tanto, no es objeto de desarrollo por parte de las empresas, ya que su política es concentrarse en rasgos que "son controlados por un solo gen pues es lo que es económicamente factible ya que se pueden desarrollar en menos tiempo" (Declaraciones de un directivo de Dupont en la reunión REDBIO, Caracas, Venezuela dic. 2003)
Resolver el problema del hambre está sujeto a que la población no aumente más allá de la capacidad de la producción sostenible para alimentarla y requiere que se adopte un modelo de agricultura sostenible de bajos insumos externos. Gran parte del problema es que el sistema agroalimentario está en manos de unas pocas corporaciones transnacionales que controlan el suministro de alimentos desde la semilla hasta el producto. Por ejemplo: Monsanto produce 91% de las semillas transgénicas y su socio Cargill procesa y comercializa la mayor parte de la soya y los granos a nivel mundial; Syngenta, líder mundial en agroquímicos, tercer productor mundial de semillas después de Monsanto y Dupont, está asociada con Archer Daniels Midland, otro líder mundial en procesar y comercializar productos agrícolas. El interés y razón de ser de estas corporaciones no es precisamente resolver problemas de hambre sino obtener ganancias fomentando el modelo agroindustrial no-sostenible que es su fuente de lucro.
52 países del mundo tiene regulaciones específicas sobre esta materia y en algunos casos, como en la Unión Europea, las normas son bastantes estrictas (El Grupo Verde del Parlamento europeo ni siquiera votó en contra del proyecto aprobado en 2001). ¿Por qué dicen ustedes que no existe una regulación clara y estricta actualmente en ningún país sobre los alimentos transgénicos?
En mi comunicación con BBC Mundo sobre comentarios de su especialista en genética
, dije: "Ella se refiere a normas estrictas cuando, en la mayoría de los países, no existen normas ni tampoco infraestructura para implementarlas en caso que las tuviesen."
No se trata solamente de "regulaciones específicas." Argentina tiene regulaciones específicas y está ahogada con soya transgénica que cumple con sus regulaciones. Brasil había prohibido transgénicos pero resultó que la mayor parte de la cosecha de soya 2003 estaba contaminada de soya transgénica. En cambio, la Unión Europea disfruta de uno de los sistemas regulatorios más exigentes del mundo aunque tiene sus defectos.
El objetivo de regular el uso de transgénicos debe ser prevenir riesgos pero se requiere de un correspondiente sistema administrativo e infra-estructura para garantizar su cumplimiento. La misma Unión Europea, con todos sus recursos científicos, financieros, humanos y tecnológicos impuso una moratoria durante 5 años precisamente porque se consideró que no tenía regulaciones adecuadas, ni la infraestructura necesaria para implementarlas.
Crear tal marco de bioseguridad constituye un enorme costo para los países sub-desarrollados y significa desviar recursos de proyectos nacionales urgentes. Dado las enormes inversiones requeridas, la falta de conocimiento sobre el tema e intereses poderosos promoviendo los OMG, se corre el riesgo de que se crea regulaciones débiles y permisivas. Pero el problema de la contaminación genética no se resuelve con regulaciones y cuando no se pueda prevenir los riesgos asociados a una actividad, el Principio de Precaución nos obliga a prohibirla.
En la cuestión del consumo de alimentos transgénicos, ¿no se trata a fin de cuentas de una decisión personal de cada individuo que debe dejarse al margen de discusiones científicas o políticas?
No creo. En primer lugar, para poder tomar decisiones, tiene que existir opciones, pero la contaminación genética amenaza con eliminar la opción de consumir alimentos no-transgénicos.
En segundo lugar, porque estas decisiones no son personales: afectan a los demás ya que la producción de alimentos transgénicos tiene impactos ambientales que perjudican los derechos colectivos de las actuales y futuras generaciones. La alimentación tiene un contexto ecológico, social, económico y político. Tenemos la obligación de asegurar que la agricultura y la pesca sean sostenibles para garantizar la alimentación de las generaciones futuras.
La agricultura "transgénica" no es sostenible. Es una receta para consolidar, aún más, el control de las transnacionales sobre el sistema agroalimentario, socavando así la soberanía y la seguridad alimentaria; es también una receta para agudizar la crisis ambiental, aumentar la erosión genética de cultivos, introducir nuevos riesgos para la salud y engendrar impactos ecosistémicos impredecibles, todo lo cual perjudica la sociedad actual y futura. Consumir transgénicos es contribuir a tal situación. Por tanto, su discusión es relevante e importante para que cada uno adquiera conciencia de las consecuencias de sus decisiones.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/science/newsid_3769000/3769945.stmPublicada: 2004/06/02 14:58:37 GMT© BBC MMIX

Hay que tomar leche... pero organica

2009-02-27T15:33:00.001-06:00

Hay que tomar leche...pero orgánica
Según un reciente estudio, tomar leche orgánica trae más beneficios que consumir la que no lo es.
Los resultados de la investigación fueron presentados durante una conferencia sobre productos agropecuarios realizada en la ciudad de Newscastle en Gran Bretaña.
La investigación reveló que la leche orgánica tiene mayor niveles de vitamina E, Omega 3 y antioxidantes, que sirven para prevenir ciertas enfermedades.
En este sentido, los nutricionistas recomiendan que las personas que ingieren leche producida con métodos convencionales deberían obtener esas vitaminas y nutrientes de otras fuentes alimenticias.
Las ventajas
El estudio fue realizado por el Instituto Danés de Investigaciones Agropecuarias que es parte de la Universidad de Newscastle.
Los expertos hicieron pruebas con leche de vacas criadas de forma convencional y orgánica.
El estudio determinó que la leche proveniente de los animales criados de forma orgánica contenía un nivel de vitamina E 50% más alto que la leche no orgánica.
La leche orgánica también tenía más beta caroteno que luego se convierte en vitamina A.
Además contiene cantidades de antioxidantes tres veces más altos que la leche tradicional.
Los antioxidantes son substancias naturales presentes en las plantas. Protegen a la sangre del cuerpo humano de elementos químicos que endurecen las arterias y producen la aterosclerosis.
En tanto, el omega 3, que ayuda a la prevención de problemas coronarios también está presente en niveles que superan los de la leche no orgánica.
Los científicos señalaron que los beneficios de una vaca criada de forma orgánica también se deben a que el animal tiene más espacio para comer y moverse.
Calcio
Es importante enseñarle a las personas a consumir leche y sus derivados sean o no orgánicos Dra. Anne Nugent, Fundación Británica de Nutrición
La doctora Anne Nugent de la Fundación Británica de Nutrición agregó que era importante destacar que el estudio no encontró diferencias grandes entre las cantidades de calcio y vitamina B12 existentes en ambos tipos de leche.
Estos dos nutrientes son considerados como los más importantes que tiene la leche.
"Es importante enseñarle a las personas a consumir leche y sus derivados sean o no orgánicos", señaló doctora Anne Nugent de la Fundación Británica de Nutrición.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/science/newsid_4156000/4156721.stmPublicada: 2005/01/08 00:09:23 GMT© BBC MMIX

Wal-Mart Promueve comida organica

2009-02-27T15:22:00.000-06:00

Wal-Mart promueve comida orgánica
Wal-Mart, la mayor cadena de supermercados del mundo, decidió vender más comida orgánica y ha pedido a su red de proveedores aumentar la variedad de productos para cubrir la demanda.
Los productos orgánicos se volverán más baratos, vendiéndose a un precio 10% mayor al de los no-orgánicos, sostuvo la empresa.
Actualmente los productos orgánicos son 20-30% más caros que sus equivalentes no orgánicos.
Wal-Mart le dijo al diario estadounidense New York Times que quería democratizar la comida orgánica.
Aunque solo representa el 2.4% de las ventas totales, la industria de comida orgánica tiene un valor estimado de cerca de US$14.000 millones anuales, sostuvo el diario.
Se pronostica que el crecimiento del sector llegue a 15% anual, pero podría superar ese objetivo, señaló Wal-Mart.
"En las últimas dos semanas Wal-Mart ha empezado a doblar la oferta de comida orgánica en todos nuestros Supercentros y Mercados de Barrio, haciendo que las alternativas orgánicas estén disponibles a más consumidores alrededor del país", declaró una vocera de la empresa a la BBC.
Percepciones cambiantes
El cambio no está exento de controversia.
Aunque muchos observadores aplauden un mayor rango de opciones más saludables para los consumidores, otros se quejarán sosteniendo que las actividades manufactureras masivas van en contra del concepto mismo de producción orgánica.
Pero Bruce Peterson, jefe de comida perecedera en Wal-Mart, indicó al diario que el movimiento hacia productos orgánicos estaba dirigido a cambiar la manera en que los consumidores perciben a la cadena de supermercados.
"Los consumidores que gravitan hacia los productos orgánicos no siempre piensan en Wal-Mart como el destino obvio para recoger esos productos", manifestó.
"Queremos hacerle saber a los clientes que estamos en ese negocio", agregó.
Nuevo desarrollo
Como resultado, Wal-Mart le ha estado pidiendo a proveedores como Kellog, Kraft, General Mills y Pepsi que se aseguren de tener una gama de productos lo suficiente amplia en oferta.
Es mejor para el planeta, pero no desde un punto de vista nutricional Marion Nestle, Universidad de Nueva York
Según el New York Times , Kellog está desarrollando una versión orgánica de varios de sus cereales, incluyendo los Rice Krispies .
Aunque las nuevas versiones orgánicas de marcas conocidas de alimentos pueden prometer mayores utilidades para una compañía, algunos observadores están menos convencidos acerca de sus supuestas ventajas nutricionales.
"Es mejor para el planeta, pero no desde un punto de vista nutricional", declaró al New York Times la profesora Marion Nestle, experta en nutrición y salud pública de la Universidad de Nueva York.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/business/newsid_4769000/4769269.stmPublicada: 2006/05/13 21:34:40 GMT© BBC MMIX

Productos organicos: cambio de reglas

2009-02-27T15:07:00.000-06:00

Productos orgánicos: cambio de reglas
Los productos alimenticios importados al Reino Unido perderán su estatus de "orgánicos", a menos que cumplan con los nuevos y estrictos estándares medioambientales y de comercio justo.
Así lo determinó la "Soil Association", el organismo que determina la condición orgánica o biológica del 70% de los productos que se importan en el país.
Para lograr que un producto sea etiquetado como "orgánico", las firmas importadoras deberán demostrar que su comercialización beneficia realmente a los agricultores de los países en desarrollo.
La asociación quiere que todos los alimentos orgánicos importados por vía aérea cumplan con los nuevos estándares éticos.
El organismo se negó a prohibir totalmente esas importaciones aéreas, con el argumento de que la medida castigaría a los agricultores de los países en desarrollo, que han logrado beneficiarse de la demanda de productos orgánicos en los países desarrollados.
Ecologistas, productores y consumidores británicos han exigido la prohibición total de las importaciones de productos orgánicos por vía aérea, por el impacto medioambiental de los vuelos.
Agricultores lastimados
Estamos preocupados por la situación de los productores africanos que no cumplen con los estándares, y también por los productores que a pesar de cumplirlos, tendrán ahora un sobrecosto por la certificación adicional Gareth Thomas, ministro de Comercio y Desarrollo
Sin embargo, el ministro de Comercio y Desarrollo, Gareth Thomas, dijo que teme que las nuevos cambios puedan afectar a los agricultores africanos.
La Soil Association asegura que pocas firmas en el extranjero cumplen actualmente con los nuevos estándares, y que a algunos productores les será imposible cumplirlos.
Uno de los objetivos de las nuevas medidas es minimizar a largo plazo el transporte aéreo de productos desde lugares lejanos, porque genera demasiadas emisiones de carbono.
"No es sostenible ni responsable animar a los productores pobres a que dependan del transporte aéreo, pero reconocemos que la construcción de mercados alternativos que ofrezcan los mismos beneficios sociales y económicos que las exportaciones orgánicas tomará tiempo", dijo Anna Bradley, presidente de la junta directiva de estándares de la asociación.
Reglas onerosas
La asociación decidió no remover el estatus de "orgánico" a todos los productos importados por avión, pues, dijo, eso podría golpear muy duro a los productores del mundo en desarrollo.
Las nuevas regulaciones exigirán a los agricultores de los países en desarrollo contribuir de manera sustancial a las necesidades sociales de sus comunidades y a garantizar a los trabajadores sueldos justos y buenas condiciones laborales.
El gobierno británico criticó los cambios argumentando que dificultarán las exportaciones del mundo en desarrollo al Reino Unido.
"Estamos preocupados por la situación de los productores africanos que no cumplen con los estándares, y también por los productores que a pesar de cumplirlos, tendrán ahora un sobrecosto por la certificación adicional", dijo el ministro de Comercio y Desarrollo, Gareth Thomas".
La "Soil Association" abrirá una consulta sobre las medidas el próximo año, y espera que entren en vigencia en enero de 2009.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/business/newsid_7062000/7062497.stmPublicada: 2007/10/26 04:51:35 GMT© BBC MMIX

2009-02-27T14:58:00.000-06:00

El príncipe contra los transgénicos BBC Ciencia
Carlos, el príncipe de Gales profundizó sus críticas contra los alimentos genéticamente modificados, afirmando que su desarrollo está causando la "catástrofe ambiental más grave de la historia".
El príncipe, primero en la línea de sucesión en la monarquía británica, es un conocido defensor del medio ambiente, pero sus declaraciones hechas públicas este miércoles en el periódico británico The Daily Telegraph reflejan una posición radical inédita, afirman los analistas.
Sus comentarios se producen en el momento en el que la creciente demanda de algunas grandes economías del mundo -como India y China- y otros factores económicos han hecho aumentar el precio de los alimentos a nivel global.
Algunos creen que una de las formas de solucionar esa crisis alimentaria es producir más alimentos genéticamente modificados, en los que el ADN de un cultivo se modifica de manera artificial para que esos cultivos desarrollen propiedades específicas.
El príncipe no está de acuerdo.
"De lo que debemos hablar es de seguridad alimentaria y no de la producción de los alimentos", dijo.
"Desastre"
Según el heredero de la corona británica, el trabajo de lo que llamó las "corporaciones gigantes" a favor de los transgénicos va en "camino a un desastre inmenso".
Vamos a terminar con millones de pequeños agricultores de todo el mundo que son expulsados de sus tierras hacia conurbanos insostenibles, imposibles de gestionar, degradados y disfuncionales Príncipe Carlos
"Si creen que este es el camino a tomar... vamos a terminar con millones de pequeños agricultores de todo el mundo que son expulsados de sus tierras hacia conurbanos insostenibles, imposibles de gestionar, degradados y disfuncionales", dijo el príncipe.
El monarca mismo es propietario de una granja orgánica en Gloucestershire, en el Reino Unido, y sus posiciones a favor de la defensa del medio ambiente son amplias.
En ocasiones anteriores, el príncipe se ha declarado en contra de la deforestación, la destrucción de la capa de ozono y lo que él ve como la peligrosa interferencia con la naturaleza que satisface a las corporaciones multinacionales y no a la humanidad.
Según el analista de la BBC David Bamford, las más recientes críticas del príncipe a los alimentos transgénicos lo enfrentan no sólo a una parte de la comunidad científica, sino también al gobierno laborista de su país.
Sin embargo, otros subrayan que su posición está en línea con la opinión de una parte importante de la población británica, que por años ha rechazado la idea de cultivar y consumir alimentos genéticamente modificados.
Críticas
El gobierno británico, no obstante, ha cambiado su posición y ahora asegura que, mientras que existan salvaguardas biológicos, la modificación genética de los alimentos es esencial para el control de los precios de la comida y para intentar acabar con el hambre en el mundo.
Además, algunos científicos afirman que, desde que se logró el avance tecnológico para alterar el código genético de los alimentos, no se conocen problema ambientales o de salud causados por éstos.
Y parece que las críticas a la posición del príncipe Carlos no sólo son de fondo, sino también de forma: sin importar cuál sea el tema, los grupos antimonárquicos del Reino Unido no aceptan que la corona hable.
El vocero del grupo Republic, Graham Smith, dijo: "El príncipe está haciendo que su posición de heredero al trono sea incompatible con su intromisión en la política", y agregó que el monarca "debería guardar silencio".
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/science/newsid_7558000/7558277.stmPublicada: 2008/08/13 13:53:57 GMT© BBC MMIX

Una crisis poco organica

2009-02-27T14:54:00.000-06:00

Una crisis poco orgánica Redacción BBC Mundo
Mientras que el declive económico se sigue sintiendo en todo el mundo, muchos consumidores de las naciones industrializadas están dejando de comprar los tradicionalmente más costosos productos orgánicos.
El mercado mundial para bebidas y alimentos orgánicos, que en 2007 ascendía a US$22.750 millones en ventas anuales según datos de la encuestadora Euromonitor International, parece haberse estancado en meses recientes y hay señales de retroceso en algunos rubros específicos.
La típica tasa de crecimiento de 20% a 30% al año en Estados Unidos se estabilizó a mitad de 2008 cuando los consumidores de clase media y clase media alta empezaron a sentir el impacto de los despidos laborales y el desmoronamiento de los mercados financieros, según la empresa de investigaciones The Nielsen Co.
Sin embargo su representante, Tom Pirovano, le dijo a la agencia Reuters que todavía no está "convencido de que vamos a ver fuertes caídas en los orgánicos en un futuro previsible".
No obstante esa apreciación hay señales de contracción en países como el Reino Unido, donde los consumidores han empezado a pensarlo dos veces antes de gastar más por comprar alimentos cultivados sin fertilizantes o plaguicidas.
"La segunda mayor empresa mundial de investigación de mercado, TNS, acompaña diariamente el consumo de 25.000 familias británicas. Se ha registrado una caída de 10% en la cantidad de comida orgánica en la mesa de esas familias entre el final de 2008 y el año anterior", señaló el periodista de la BBC, Greg Morsbach.
Bajón real
Uno de los afectados es el Príncipe de Gales, quien es un aguerrido defensor de la naturaleza y además tiene una granja de productos orgánicos.
El heredero de la corona británica comercializa sus cosechas a través de varias cadenas de supermercados, pero últimamente ha tenido que achicar sus operaciones.
"Sus ganancias cayeron un 80% el año pasado. También se han eliminado puestos laborales", agregó Morsbach.
"Continúa el descenso que hemos estado viendo. Por eso todavía no se puede decir que hemos tocado fondo", le señaló a la BBC el portavoz de TNS, Chris Longbottom.
"Vamos a tener un año o dos años difíciles para el negocio de los orgánicos", agregó.
Sector lácteo británico
En el sector lácteo británico, incrementos de hasta 80% en el costo de los piensos para el ganado han generado pérdidas para muchos productores de leche orgánica.
"El precio que actualmente recibimos por la leche orgánica no es suficientemente elevado para cubrir los costos de producción. Será necesario incrementar los precios que reciben los productores", señaló el director de mercadeo de la cooperativa lechera Omsco, Richard Hampton, en declaraciones publicadas por el diario británico The Independent.
Hampton dijo que teme una reducción de 10% en la oferta de leche orgánica.
Nota de BBCMundo.com:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/hi/spanish/science/newsid_7909000/7909352.stmPublicada: 2009/02/25 12:10:25 GMT© BBC MMIX

Que es agricultura organica

2009-02-27T13:51:00.000-06:00

Agricultura orgánica La agricultura orgánica es un sistema de agricultura y alimentos, sobre la base de recursos disponibles a nivel local, el reciclaje de nutrientes y materia orgánica, y la utilización de la diversidad agroecológica y métodos para mejorar la producción agrícola total y la fertilidad del suelo. En 2008, después de un largo proceso de consulta, a nivel de todo el mundo orgánico organización IFOAM decidió en la siguiente definición de la agricultura orgánica: La agricultura orgánica es un sistema de producción que sustenta la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas. Se basa en los procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones locales, en lugar de la utilización de los insumos con los efectos adversos. La agricultura orgánica combina tradición, innovación y ciencia para beneficiar el medio ambiente compartido y promover la justa relaciones y una buena calidad de vida para todos los participantes. Hay una rica diversidad de la agricultura orgánica en todo el mundo. En los países de ingresos altos la mayoría de la producción ecológica es la certificación orgánica. En este sentido, hay grandes empresas y orgánicos a gran escala, las granjas de alta tecnología que producen productos normalizados para las cadenas de supermercados. En el otro extremo, hay pequeñas, de mano de obra intensiva Community Supported Agriculture granjas que producen productos frescos, y con la comunidad local. En los países de bajos ingresos, la agricultura orgánica certificada es una forma de algunos agricultores para acceder a mercados de alto valor y mejorar sus medios de vida a través de un aumento de los ingresos. Para muchos otros pequeños agricultores, sin embargo, la certificación no es una opción, sino principios de agricultura ecológica pueden ayudar a mejorar el rendimiento y la estabilidad con poco dinero los costos y de bajo riesgo. Ya sea certificada o no, la producción ecológica requiere un conocimiento a través de la capacitación, la extensión y la investigación. ICROFS se dedica a la promoción, desarrollo y difusión de la agricultura ecológica y los sistemas alimentarios a través de investigaciones de alta calidad, basada en los principios de la agricultura orgánica. Los principios orgánicos IFOAM principios orgánicos de la página

Fertilizacion Organica

2009-02-27T11:18:00.001-06:00

Check out this SlideShare Presentation:

Fertilizacion Organica

View more presentations from PABLOEMILIO.